几道菜清心解暑最厉害,关键是口味清淡,夏天多吃不长胖

时间:2018-08-13 09:46:30 来源:小酒馆食谱作者:泥鳅点击:

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几道清心解暑最厉害,关键是口味清淡夏天不长

豆腐炒青椒

材料:豆腐;青椒;;鸡精;

做法

1、豆腐洗一下后切丝。

2、青椒也洗净切丝待用。

3、锅中放适量后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的豆腐翻炒。

4、加大火翻炒几下,然后加少许焖1到2分钟这样

塔香玉米仁炒

材料:仁200g,玉米粒200公克,5颗,新鲜九层塔40g

调味料:1/2匙,鸡粉1/4匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少许

做法

1、鲜洗净后去须、和尖刺,再去肠泥备用。

2、打散备用。

3、将新鲜九层塔叶洗净;切碎备用。

4、锅放入2大匙,倒入作法2的液煎至8分熟后盛起。

5、锅内加入1大匙,再放入作法3爆香,最后放入作法1的鲜玉米炒约2分钟至熟。

6、作法5锅内放入调味料及作法4的一起炒至匀即可。

青椒炒

材料:

青椒1顆,豬絲半盒(120g),醬3匙,2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,橄欖一點點,香1.5匙,十三香粉1小匙,澱粉1小匙

做法

1、豬絲半盒加入料酒1.5匙、醬1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香,用抓勻醃一下。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、青椒1顆去頭去切絲。

4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。

5、加入步驟(1)翻炒,至8成熟加入步驟(3)翻炒,至料差不多都熟了加入醬2匙和2小匙翻炒均勻。

6、加入香1.5匙翻炒均勻裝盤。

红烧泥鳅

食材:泥鳅、青红椒、姜,蒜。生抽,老抽,蚝,鸡精。,香。米酒

做法

1.将买回的泥鳅放入清里,放入姜片。每天换2次,养2--3天。让其吐净泥浆。

2.泥鳅洗净,泥鳅倒入漏勺里控干,锅置火上,把烧,把泥鳅倒入锅内马上盖上锅盖。等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅。将锅洗净,泥鳅倒入中,加洗净泥鳅上的粘膜。控干,待用。

3.青红椒,姜,洗净。青红椒切丁。姜,蒜切末。

4.锅置火上放温4成时放入泥鳅一面煸2--3分钟,放姜,蒜,等姜蒜煸出香味时,倒入,放,米酒,生抽,老抽,鸡精,,焖2分钟,出锅前,放青红椒,蚝,香。炒匀即可。

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