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麻辣双椒五花肉，超好吃！

时间：2018-08-13 09:46:29 来源：孔雀芊芊飞作者：豇豆点击：

—————麻辣双椒五花肉—————

口味 麻辣

烹饪时长 15分钟

主食：五花肉350g、豇豆200g、青美人椒1个、红美人椒1个、绿豆芽、150g

调料：葱适量、姜适量、花椒2g、麻椒2、白糖1勺、白醋1勺、生抽1勺、料酒5ml、盐适量

1、五花肉洗净去皮切薄片，入冷水锅中，开中小火。

2、待锅中水面上有油沫时捞出，用凉水洗净五花肉片上的油沫。

3、葱切段；姜切片；绿豆芽洗净，豇豆洗净切段。

4、青、红美人椒切成辣椒圈。

5、起锅烧油，加入麻椒、花椒爆香，加入葱姜翻炒，倒入热水，开锅5分钟。

6、捞出作料不要。（可捞可不捞）

7、倒入豇豆、生抽、白糖、盐和白醋煮开约2分钟。

8、倒入豆芽，至其断生后捞出，放在大碗中。

9、下约肉片煮开约1分钟捞出，放在食材的上面顶部放青红辣椒圈。

10、另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色；趁热浇在辣椒碎上即可。

几道菜清心解暑最厉害，关键是口味清淡，夏天多吃不长胖

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