时间:2018-08-13 09:31:01 来源:平湖恰客作者:翻炒点击:
01
茄汁蘑菇
用料:
做法:
4、搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽;
6、倒入汆熟的蘑菇翻炒均匀,大火收干卤汁即可。
02
凉拌嫩豆腐
用料:
嫩豆腐、炸花生、香菜、红辣椒、盐、生抽、陈醋、糖、香油、红油、葱
做法:
2、将嫩豆腐放在盘上待用;
3、把香菜末、辣椒末和炸花生碎放入容器里,加入盐、生抽、陈醋、糖、红油、香油搅拌匀,淋在嫩豆腐上,撒上香葱即可。
03
豆角小炖肉
用料:
猪后肘肉,土豆,豆角、、粉条、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、八角、料酒、醋、香菜
做法:
2、放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟;
3、加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右;
4、加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏;
5、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段;
8、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆、豆角和粉条,继续炖至熟;
04
肉末萝卜干
用料:
做法:
1、萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;
2、干紫苏用温水泡发,红椒切成小丁;
4、加红椒、青椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后,再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水;
05
山珍豆腐
用料:
做法:
1、豆腐泡净,横切后再切成12小块;
2、香菇泡发,去蒂,切成四片,用水冲净;
3、葱切成小段,淀粉兑水;
6、再倒入高汤(高汤可略多,以盖住全部材料为准)及酱油、酒、盐、糖中火焖煮10分钟;
7、熟后加味精,用淀粉水勾芡后即可盛盘。
06
酱烧虾
用料:
虾、葱段、姜丝、青椒丝、味极鲜酱油、醋、白糖、花生油、柑橘片
做法:
07
凉拌茄子
用料:
做法:
2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可;
3、晾凉后隔碗用冰块拔凉;
6、红辣椒切小圈备用;
7、将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。
08
用料:
做法:
1、冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块,切葱、姜、红辣椒备用;
3、倒入冬瓜块翻炒片刻,改中小火翻炒2分钟;
5、小火焖至冬瓜酥烂即可。
09
清蒸鲈鱼
用料:
做法:
1、鲈鱼洗干净后加少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟,随后再冲洗干净,去腥味;
2、将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状,再从背部切一刀铺在盘子里,并在鱼身下铺上葱姜丝;
4、将盘子里的汤汁倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝、红辣椒丝,最后浇上热油即可。
10
蒜香芥兰
用料:
芥兰、蒜末、生抽、胡萝卜切片
做法:
11
凉拌丝腐竹
用料:
做法:
2、切好芹菜,加入蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝,拌均匀即可。
12
素炒牛肝菌
用料:
做法:
1、干的牛肝菌先泡上几个小时,洗净泥沙,然后煮上15分钟,捞出控干水;
2、西兰花杆、蒜切片,青椒切块;
3、锅里加油烧热后扔蒜片煸香,倒入青椒、西兰花杆翻炒,再加入牛肝菌,继续翻炒大约3分钟以上,调味,出锅。
小贴士:
1、干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟,一定不要加葱,容易中毒。
2、新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟,炒糊的牛肝菌不能吃。
13
红烧鸡块
用料:
做法:
1、鸡腿洗净、切块;
4、改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,炒匀出锅。
本文来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告