肉松蛋黄月饼

时间:2018-08-13 08:16:21 来源:一梦爱上美食作者:蛋黄点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

谱里面材料能做18个50克的

用料

皮材料:普通面粉175克转化浆125克色拉50克枧4克馅:(三种材料共540克)咸鸭松沙拉酱表皮:液少许

做法

.转化浆...混合均匀!

放入中粉..

这儿我想说说这个转化浆.

我的是自己熬的.

感觉比买的浓一些.

但是感觉状态又挺好的.

所以我就这样用了!

没有调稀!

如果是买的.比较稀的话..

这一步先减10克的转化浆.

后面觉得面团不够软.再加进去!

2揉成不粘.光滑的面团

3上保鲜袋.

醒二小时以上!

二小时后...天了.

我在昏暗的房间进行了以下步骤.

图片比较暗.

你会不会打我?^_^.

谁打我我就上谁家去打地铺.

.赖喝.赖住...

4(好好暴力+_+)

我一般买生咸鸭.现敲..

洗净外面一层薄薄的透明膜.

放入烤箱.烤8-10分钟左右..

然后压碎..放入松.根据情况加沙拉酱!

松最好用自己做的.我的松里面还放了熟芝麻

沙拉酱也是自己做的..!

不放沙拉酱也行..就是揉不成团.口感干!

5混合能成团..

6成30克左右一个

7醒好的面团..

分成20克左右一个

8取一个面团..

按压扁..

放上馅..

9用虎口收紧.

10全部好后..

放入模具..

一个个压吧!

烤箱.200度!

11压好后的...

表面喷

放入烤箱烤5分钟定型!

12,5分钟后取出来.预烤箱190度!

刷一点点点点液..

宁少勿多的刷...!

然后放回烤箱190度烤10分钟左右!

一般上色后.

四边部鼓起.就是烤好了!

13还没回的..

掰开了一个拍照起!!

出炉后.

放凉.密封保存等回

小贴士

按4:6做!我是按3:7做的.

的时候.我觉得应该需要4:6比较好!

当然..伱也可以做3:7!

因为我比较大.

我也喜欢用半个.

显的我多小气似的!

所以我把弄碎了..

如果喜欢的.

也可以直接把松里!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告