石斑鱼(光唇鱼)—衍生价值

时间:2018-08-13 01:00:59 来源:福建长汀富贵源合作社作者:石斑鱼点击:

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经济作用

石斑属鳍科、石斑属,是暖近海底层名贵类。质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,活运销港澳市场,被奉为上等佳肴,供不应求。其价格昂贵,经济价值高。

营养价值

石斑质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机、磷以及各种维生素

皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤。尤其适合妇女产后食用

石斑营养价值很高,富含质、维生素A、维生素d、、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高的上等食用,被港澳地区推为中国四名之一。

食疗价值

石斑具有健脾、益气的用价值。

因为石斑经常捕食、蟹,就会同时摄取、蟹所富含的青素,对人类来说,石斑就成为了含青素的食物

青素(英文名Astaxanthin,在日本和港澳地区也称红素)是1938年从龙首次被分离出来的一种超强的天然胞外抗氧化剂。也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑也含青素的,石斑皮胶质增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成的营养成分的重要物质叫二甲基砜(MSM);而“胶原”是高脂的极易被氧化,所以要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤效果。因为石斑是同时具备了二甲基砜(MSM)和青素的,所以才有“美容护肤”的称号。

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