少吃调料竟然是错的!这9种调料原来是长寿高手

时间:2018-08-12 21:06:04 来源:宁乡帮作者:花椒点击:

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日常生活中,我们经常会用到调味料。它们不仅能为食物锦上添,在养生保健方面也功不可没。说到这儿,你或许会觉得大其词,但下面这9种调料,可不要小看它们,都是长寿“高”哦……”

椒是芸香科植物椒的果皮,香气浓郁,是居家必备调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。

椒也是一味,《神农本经》将其列为中品。其,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止、杀虫解毒、止功效。李时珍在《本纲目》中讲到:“椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”

芥末

芥末,辛无毒,具有温中散寒,通利五、利膈开胃作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解蟹之毒,故生食三文等生鲜食品经常会配上芥末。

生姜

生姜为芳香健胃,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温止咳等作用,特别对于蟹毒,半夏、天南星等中毒有解毒作用。适用于外感风寒、、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、湿、寒冷侵袭后,急以姜饮之,可增进行,驱散寒邪。

中含有0.4%~0.6%的成分,可以在一定程度上抑制多种病菌生长和繁殖。所以,在本地细菌病毒疾病流行的时候,人们可以在炒、拌凉时添加适量,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

八角

八角是制作及炖、焖肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作使用中国传统医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效

中医认为,香味辛、温,入、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香的香气是由醇类和烯类组成的挥发苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲调节胃肠蠕动,提高消化力。

胡椒

胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与放在一起。有时甚至替代使用胡椒特别适于肥的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品

椒的有效成分椒素是一种抗氧化物质,它有助于终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

陈皮

陈皮气香,味辛而微苦,具有理气降逆、调中开胃湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、膈满、脘腹胀、不思饮食呕吐秽逆、二便不利、气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。

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