时间:2018-08-12 18:11:23 来源:10秒快读作者:乡亲点击:
通常餐饮店都是单打独斗一个人开就行,生怕扎堆互相抢生意搞到窝里斗一起倒闭回家种地去。
如何避免这个误区,让家里的乡亲们都能一起来城里开餐饮店致富呢?
第一步、有同样想法的乡亲们商量好,5到10人为好,人更多也没事,推举一位德高望重之人做会长。每人去学一样特色,比如:川菜、淮扬菜、面条、小吃等等。
学成之后一起去城里找一条街,这条街热闹还是偏一点看大家经济实力。都在这条街上租店面,这样的方法可以压低租金,而且由于各家特色不一样互不冲突,所以老乡在隔壁开店也没事。这就让这条街有了一个特色餐饮市场,因为大家的进驻,口味丰富了,来吃饭的客人自然慢慢多起来,成了市口乡亲们的餐饮店都提高了附加值。
第二步、集体出资聘请2名网络营销人员为乡亲们专职做网络营销,做好品牌推广和日常广告工作。并在广告中发布乡亲们餐饮店的优惠券,让顾客能在乡亲们的各家餐饮店中获得优惠,肥水不流外人田。营销人员关注每家店铺的顾客留言反馈,对差评达到一定数量的餐饮店做出内部批评和警告。
老乡们互相推荐客人 起到了叠加作用 生意红火 而且肥水不流外人田
第三步、会长每月按照集体规定对屡教不改的餐饮店实行退出集体的决定,吸纳其他愿意加入的老乡店家。
第四步、经过一段时间的经营和严格要求,乡亲们的餐饮店都有起色,别人家的餐饮店由于没有这种集约化的管理、集中化的采购食材,进货成本就高于我们,宣传上也没有我们专业,营销上也没我们有连带销售的优势,一般都会逐步退出市场或者业务萎缩成为陪衬。
到这时候,可以成立餐饮公司,亮出品牌,一个有成熟经营经验的、集各种菜品风格于一体的餐饮综合体成立了。
第五步、原先的餐饮店老乡们都成了公司原始股东,各家按照上一年的总营业额作为主要参考分配股份。同时去其他街区或城市整体复制最初的集体化经营模式,扩大经营。
各个原先的店主都成了公司的部门经理。比如:原先做川菜的那家负责川菜市场拓展,小吃点心的老乡负责小吃的市场拓展,各司其职,各展所长,互补共赢。
此时,本质上已经是一个品牌加盟公司了。现在有2个发展方向可以选择:
1.做品牌加盟。收取品牌加盟费和管理费,公司负责新品研发和各个加盟店的质量管理。集团食材进货把控食材质量,并分配到各个店铺。研发新品是满足消费者不断求新求异和阻挡对手模仿的技术壁垒,加盟店质量管理是确保品牌形象的直接方法,这两件事极其重要,打江山易守江山难就是这个理。很多品牌加盟商都是倒在这道门槛上,加盟费好像赚得容易,其他事根本顾不上了。
2.资本运作上市。现在优质企业非常稀缺,一旦我们的集团良性循环,市场拓展前景明朗,获得投资是非常有希望的,距离大家并不遥远。一碗牛肉面融资上亿资金的事情已经发生了,一个鸭脖能上市,你总知道的吧?融资成功后可以有钱把事业在很短的时间内做大做强。
很多人会说这是做梦写小说,我只能说你无法理解新事物,马云说:很多人输就输在,对于新兴事物,第一看不见,第二看不起,第三看不懂,第四来不及。
这个话确实是马云说过的
很多人又会说:太难了! 我只能说:简单的事情卖菜大妈都去做了,还有你什么机会吗?困难的事情才有价值,因为做的人少,价值高,人人会做的事情赚不到钱。成功就是看你解决了问题的数量。
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