时间:2018-08-12 13:36:11 来源:北青网作者:苋菜点击:
江浙一带的农村有一道菜非常有特色,那就是臭苋菜梗了,所谓的臭苋菜梗就是用长得比较粗壮的苋菜杆子,放到臭水里腌出来的,吃的时候把它们放到锅里一蒸,非常的下饭!现在正是臭苋菜梗上市的时候了,农村大集上已经有人在卖这种“臭菜”了
图中的这位老人年纪大概有60多岁了,今年他种了很多的苋菜,在苋菜还嫩的时候,他是拿苋菜到集市上卖苋菜的,等这苋菜长老了,长出粗壮的杆子来,他就把这些杆子砍了带回家,把它们切成一段段的腌起来。这臭苋菜梗就做好了。这次他总共带回来三四桶的臭苋菜梗子。
把它们放在这里一碗碗的装好,卖的价格也不贵,一碗才4块钱。在集市上来买菜的,看到老人卖的臭苋菜梗,都会停下来买上一碗,然后带回家,把它们放到锅里一蒸,就是一道美味下饭菜!这臭苋菜子蒸好之后,那味道比臭豆腐还香,深得江浙一带人的喜欢!在很多的江浙菜馆里,也都能看到它的影子。
老人家每次来赶集只呆三四个小时,时间一到就回去,3个小时卖出100多碗一点问题也没有,生意也是非常好的!想不到在集市上卖这臭苋菜梗三四个小时也能收入400多元吧?
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