妈妈做了一桌子的菜,每个都是我爱吃的,你们吃过这些菜吗

时间:2018-06-03 08:15:59 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:

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末锅巴土豆

食材

土豆三个、猪100克、青椒一段、泡椒三个、生姜一块、大蒜四瓣、豆瓣酱、、孜然粉、椒少许

制造步骤

1、预备好原材料。

2、土豆切块。

3、土豆入锅煮熟后控去多余分待用。

4、生姜、大蒜切成末,泡椒、青椒也切成碎末、豆瓣酱剁细。

5、猪剁成末。

6、锅里加,将土豆平均铺上,煎到每一边都金后出锅。

7、锅里加,倒入豆瓣酱炒出红,然后参加末翻炒。

8、加姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒。

香菇酱爆鸡丁

材料:鸡2块、瓜1根、胡萝卜半根、色拉、食1大勺、葱、姜、蒜、料酒2大勺、香1小勺、淀粉1小勺、豆豉酱1大勺、1小勺。

做法

1.鸡去除筋切成丁,放入葱、姜末、一小勺、一大勺料酒、一小勺香、一小勺淀粉腌制十余分钟。

2.把本人种的瓜放在案板上,预备切的时候还挺舍不得的。

3.深呼吸,把瓜切成小丁。

4.胡萝卜也切成丁、再预备点葱、姜丝、蒜片。

5.锅后放入,烹入葱姜蒜,爆香后放入香菇豆豉酱,中火爆香。

6.滑入鸡丁,翻炒平均。

7.鸡丁表面泛后放入胡萝卜丁翻炒。

8.烹入料酒。

9.根据个人丁味调入

10.最后倒入瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前调入就能够出锅了。

9、将煎好的土豆倒入,加孜然,少许椒,翻匀即可。

炖粉条

用料:、五、粉条、香菇、葱、姜、八角、、鸡精、、蚝

做法

1.五切片,入锅煸炒至出,稍微焦,再放入葱姜、八角煸炒一下。

2.将洗净切好,先将梆放入翻炒半晌,再放入叶持续翻炒。

3.倒入味极鲜,蚝,加,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇一并倒入(不喜香菇的话,只需倒入即可),盖上锅盖炖10分钟。

4.将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

5.撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。

小贴士

1.五片需煸炒至焦再炖,可使口感清新不腻。

2.由于本身出,煸炒之后可加泡香菇或少量炖煮即可

清炒

主料:250g

调料:食、味精、调和

清炒做法

1.将洗净切好备用

2.锅中放烧7成

3.将放入锅翻炒

4.放入少量翻炒

5.出锅前加少许味精即可

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