时间:2018-06-03 08:15:59 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:
肉末锅巴土豆
食材:
土豆三个、猪肉100克、青椒一段、泡椒三个、生姜一块、大蒜四瓣、豆瓣酱、油、孜然粉、椒盐少许
制造步骤:
1、预备好原材料。
2、土豆切块。
3、土豆入锅煮熟后控去多余水分待用。
4、生姜、大蒜切成末,泡椒、青椒也切成碎末、豆瓣酱剁细。
8、加姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒。
香菇酱爆鸡丁
材料:鸡胸脯肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、色拉油、食盐、酱油1大勺、葱、姜、蒜、料酒2大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、豆豉辣酱1大勺、白糖1小勺。
做法:
1.鸡胸肉去除筋切成丁,放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。
2.把本人种的黄瓜放在案板上,预备切的时候还挺舍不得的。
5.锅热后放入油,烹入葱姜蒜,爆香后放入香菇豆豉酱,中火爆香。
6.滑入鸡丁,翻炒平均。
8.烹入料酒。
9.根据个人丁味调入糖。
10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前调入盐就能够出锅了。
9、将煎好的土豆倒入,加孜然,少许椒盐,翻匀即可。
用料:白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油
做法:
1.五花肉切片,入油锅煸炒至出油,稍微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。
2.将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒半晌,再放入白菜叶持续翻炒。
3.倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入(不喜香菇的话,只需倒入水即可),盖上锅盖炖10分钟。
4.将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。
5.撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。
5.出锅前加少许味精即可
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