分享几款家常山药的做法,健胃助消化,好吃不长肉!

时间:2018-08-12 11:56:29 来源:橙子爱上美食作者:山药点击:

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番茄炒山

原料

400克,番茄200克

调料

、姜末各5克,4克,鸡精适量

制作方法

1、山去皮洗净,切菱形片。

2、番茄洗净,入沸锅中烫一下,捞出去皮,切小块。

3、锅内加烧开,将山片焯,捞出。

4、锅置火上,放,将葱、姜末爆香。

5、先放番茄块翻炒。

6、再加山和鸡精、,炒熟装盘即可。

贴心提醒 切山动作,迅速将切好的山放入冷中,以防氧化变

家常炒山

原料

250克,木耳50克,胡萝卜100克

调料

各10克,葱、姜丝各5克,香段15克,4克,香适量

制作方法

1、山洗净,切菱形片;胡萝卜洗净,切片,木耳成小朵。

2、将山放入凉锅中,煮至微变透明时捞起,控干,备用。

3、锅置火上,放,下葱、姜丝爆香。

4、放入胡萝卜片、木耳煸炒。

5、下山片,调炒匀。

6、撒入香段,淋香,装盘即可。

贴心提醒 巧去皮:把洗净的山先煮或蒸四五分钟,凉后再去皮,液就会大大减少。但要注意时间不能过长,以免山蒸烂

仁山

原料

200克,仁100克,玉兰片、果、木耳各30克

调料

、姜丝各5克,胡椒粉1克,料酒10克,淀粉8克,4克

制作方法

1、山洗净,去皮切丁;玉兰片切丁;仁洗净;木耳成小朵;果焯

2、锅置火上,放,下葱、姜丝炒出香味。

3、放玉兰片、果、木耳和山,加、料酒炒几下。

4、放仁、胡椒粉,用淀粉勾芡,出锅装盘即可。

贴心提醒 把削好皮的山放进中,这样可以防止山变色

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