立秋了,盘点秋天必吃的蔬菜,你又Get到了!

时间:2018-08-12 00:36:45 来源:变身美食家作者:茭白点击:

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震落了清晨满披着的露珠,伐木声丁丁地飘出幽谷。放下饱食过稻香的镰刀,用背篓来装竹篱间肥硕的瓜果。

(1)海带

海带味咸,寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低压、降低稠度的作用,对心脑管疾布者大有裨益。

可软坚化痰,祛湿,清。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿、带下、肿、气等。可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、高压等症。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜、甲状腺肿大、高压、高脂、冠心病、尿病、动脉硬化、骨质疏松营养不良以及发稀疏者及肝硬化腹和神经衰弱者。

(2)茭

,又名高瓜、菰笋、菰、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根植物。分为双季茭和单季茭(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭为“菰”。在唐代以前,茭被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

是我国的特产,与莼、鲈并称为“江南三大名”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为中的佳品。茭甘寒,滑而利,既能利尿祛,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊和茭一起炒,味道更加香哦。

(3)莲藕

藕是个宝,因为藕甘、味平,可以清去火

止咳:藕的营养价值很高,富含微量元素植物质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩作用,可用来止。藕还能凉、散,中医认为其止而不留瘀,是症的食疗佳品。

莲的各部分名称不同,均可供用,莲的柄名荷、叶名荷叶及荷叶蒂、荷蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲或莲子、其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。

藕,属于莲科植物生类形状肥大有节,内有管状小孔,分为红藕、藕、麻藕。红长,外皮褐色、粗糙,分少,不脆嫩;藕肥大,外表细嫩光滑,呈银色,质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

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