时间:2018-05-01 21:21:59 来源:PINGO美食厨房作者:发糕点击:
小时候经常吃姥姥做的发糕,长大了离开家很少有机会能吃到姥姥做的发糕,上次回老家见到姥姥还感慨,姥姥说很简单,你自己回家做就行~~于是就在姥姥的配方里加了点酸奶,吃起来更有甜味~,这次做的很不错,完全发起来了,松松软软的,很好吃,上边还撒了些红枣片,宝宝也喜欢吃。
玉米面粉和普通面粉倒入碗中
一盒酸奶(我觉着用纯奶吧,因为蒸出来的一股苹果酸奶味道,但是姑娘很喜欢)搅拌均匀
取温水把白糖和酵母倒入,搅拌均匀,喜欢甜的可以多加一点,然后倒入玉米面混合面粉中,搅拌均匀
盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大,我放在了热水锅中,这样快一点
发酵好的面粉倒入盘中!
把枣子枸杞码在上面,这是姑娘和我一起弄的。当然也可以用蔓越莓,葡萄干,枸杞之类的替换,随亲喜欢。光酸奶发糕已经炒鸡好吃了
不是很漂亮
某个角落被我扣坏了
2.锅内水适量多加一点,以免蒸干,大火上汽后转中火30分钟(但可别太满导致水溢到发糕里,把整个蒸架掀翻变成水煮糕就尴尬了哈哈)有的话可以放第二次层蒸
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