时间:2018-07-05 12:10:58 来源:美食圈作者:猪肝点击:
豌豆猪肝汤
想要更好地吸收猪肝的营养,不如做成汤,香气浓郁,青青的豌豆点缀其间,让人流口水哦。 难度:容易 烹饪时间:4分钟 口味:鲜
食材240克 猪肝80克 豌豆姜片少许2克 盐3毫升 生抽2克 鸡粉4毫升 料酒各适量 水淀粉、胡椒粉
2. 把猪肝装入碗中,加入盐、料酒、水淀粉,搅拌均匀,备用。
4. 倒入豌豆,搅拌片刻。
6. 倒入备好的猪肝,搅匀,加入鸡粉、胡椒粉。
8. 关火后盛出猪肝汤,装入碗中即可。 营养分析猪肝含有蛋白质、维生素A、维生素C、抗坏血酸、磷、铁、锌等营养成分,具有增强免疫力、改善缺铁性贫血、维持正常视力等功效。制作指导猪肝不宜煮太久,以免煮老了影响口感。
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