猪肝汤最好喝,加了这个,香气更浓郁!营养更易吸收!

时间:2018-07-05 12:10:58 来源:美食圈作者:猪肝点击:

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豌豆猪肝

想要更好地吸收猪肝的营养,不如做成,香气浓郁,青青的豌豆点缀其间,让人哦。 难度:容易 烹饪时间:4分钟 口味:鲜

食材240克 猪肝80克 豌豆姜片少许2克 3毫升 生抽2克 鸡粉4毫升 料酒各适量 淀粉、胡椒

做法

1. 处理干净的猪肝切开,再切成片。

2. 把猪肝装入碗中,加入、料酒、淀粉,搅拌均匀,备用。

3. 锅中注入适量烧开,放入备好的姜片。

4. 倒入豌豆,搅拌片刻。

5. 加入适量、生抽,用大火略煮片刻。

6. 倒入备好的猪肝,搅匀,加入鸡粉、胡椒粉。

7. 搅拌片刻,至食材入味,撇去中浮沫。

8. 关火后盛出猪肝,装入碗中即可。 营养分析猪肝含有质、维生素A、维生素C、抗坏酸、磷、、锌等营养成分,具有增强免疫力改善、维持正常视力功效制作指导猪肝不宜煮太久,以免煮老了影响口感。

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