太妙了!粉蒸肉才是真正の灵魂伴侣!

时间:2018-08-11 20:50:43 来源:舌尖之福媒体号作者:粉蒸肉点击:

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今天香喷喷的厨房迎来了

嘉宾泽一私宴总厨陈茂赞

他为我们带来了一道家常——

乡味粉蒸

蒸出的脂沁入碎米之中

味道更加清香

吸满脂的碎米又裹着

两种香味巧妙的融合在一起

再配上垫底的粉丝,美妙至极

质肥而不腻,入口即化

乡味粉蒸

操作时间:25分钟

蒸制时间: 45分钟

蒸锅、炒锅、料理机

土猪三层 适量

糙米 适量

粉丝 适量

五香粉、、生抽、老抽、蚝

1.三层切成2厘米的厚片,加入、五香粉、老抽、生抽和蚝腌制,再少量多次加入糙米抓匀。

Tips:糙米提前用小火炒干,之后用料理机打成三种粗细不同的米碎。

2.把三层平铺到盘中,蒸制40分钟。

3.把蒸好的三层铺在提前炒好的粉丝上,再蒸 5分钟,撒上红椒粒、葱即可。

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