时间:2018-08-11 20:50:43 来源:舌尖之福媒体号作者:粉蒸肉点击:
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今天香喷喷的厨房迎来了
嘉宾泽一私宴总厨陈茂赞
他为我们带来了一道家常菜——
乡味粉蒸肉
味道更加清香
两种香味巧妙的融合在一起
再配上垫底的粉丝,美妙至极
肉质肥而不腻,入口即化
乡味粉蒸肉
操作时间:25分钟
蒸制时间: 45分钟
蒸锅、炒锅、料理机
粉丝 适量
1.三层肉切成2厘米的厚片,加入盐、糖、五香粉、老抽、生抽和蚝油腌制,再少量多次加入糙米抓匀。
Tips:糙米提前用小火炒干,之后用料理机打成三种粗细不同的米碎。
2.把三层肉平铺到盘中,蒸制40分钟。
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