时间:2018-08-11 20:46:36 来源:美食圈作者:适量点击:
麻辣烫
麻辣烫总有一种魔力,让我们吃了就忘不了它的味道!可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧!自己在家做的话,就能吃得放心又满足啦!而且做法也很简单哦~
麻辣烫
材料
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
2. 生姜,大蒜炒香。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
串串锅
材料
豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量
1. 备食材。
2. 备好的食材用竹签串起。
3. 高汤一盆。
7. 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
麻辣串
材料
干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量
1. 准备材料。
3. 关键作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一点鸡精一点白糖,都不可少哦。
5. 用勺背控干水分,这样口感更好。
6. 穿在竹签里成串儿。
7. 浇上作料,正反面浸泡均匀。
8. 均匀粘上作料后放入盘中,把料汁儿浇在上面
材料
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量
2. 用厨房剪将底料剪开。
7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类。
8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
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