吃货指南 | 食物这样搭配,养生有奇效~

时间:2018-08-11 18:08:22 来源:健康八桂作者:蛋白质点击:

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随着人民生活平的提高,对的要求也由最初的“饱”演变为“好”,面对琳琅满目的食品怎么才能在满足味蕾的情况下,又能健康呢?

下面这些食物搭配方法,不妨一试噢~

加辅物,营养更全面

+糙米消化。日常饮食中我们常的大多为深度加工后的精大米,其中的矿物质、B族维生素和膳食纤维流失不少。比起精米,糙米颜色,正是因为这一层微的谷皮、胚芽,糙米也就富含了多种维生素、矿物质和膳食纤维。煮米时多加一小把糙米,能够帮助消化,减少分转化,对控制有益。

+紫米、米 健脾胃。紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1等多种营养物质,以及、锌、等人体所需矿物元素。煮时加入紫米,味香且糯,对于预防便秘、高压和高脂等有帮助米含、锌、铜等无机以及叶绿素、青素等营养成分,煮时加入可健脾养胃,适合病后调理

+燕麦管。燕麦富含膳食纤维和多种维生素,且氨基酸构成相对合理。燕麦中多不饱和脂肪酸含量丰富,有助降低人体液中的胆固醇含量,预防栓的形成。煮时用燕麦代替一部分大米,煮出的更软糯,对中老年人来说,不仅有助于肠道蠕动,也能更好控制脂,保护健康

+红小豆 控。红小豆中含有丰富的钾元素,是典型的高钾低食物。中医认为,红小豆能利湿利尿、消除肿。煮时加入可控制。不过,对于肾病、尿毒症、高钾症等患者不适用。

+芸豆 防三高。红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低食品,放入米食用,对于“三高”、动脉硬化等心病的人来说有很好的保健效果。此外,红芸豆富含色苷,有抗氧化功效。要提醒大家的是,芸豆必须要高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的凝集素,容易引起食物中毒

+绿豆 强免疫。绿豆祛暑夏天时加入可促进消化,也适合严重容易上火人群绿豆质含量高于谷类,而且其质对于清除体内重金属有效,可增强机体免疫力

+红薯 助排便。红薯中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,刺激肠道蠕动,帮助排便。如果长期有便秘困扰的人,可以试试煮米时加红薯,有助于提高身体新陈代谢的效率。但对于胃溃疡、胃酸过多、高的人,红薯不宜一次得过多、过烫。

这些食物搭配 营养加倍

1

+大蒜:增加维生素吸收

维生素B1的含量比其他食含量平均高9倍,但此种维生素稳定,在人体停留时间也短。如果同大蒜,大蒜中的蒜素与维生素B1结合,将其变为脂溶,就会大大增加人体的吸收与利用。

2

+洋葱:降低胆固醇

洋葱是目前所知中唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张管,因而有助于降压。葱爆羊受人欢迎,若能加点洋葱,那就达到了营养的升级组合。因为羊质和饱和脂肪含量都较高,在季节,羊多了有升高胆固醇的危险。在烹制羊时加些洋葱,就可以防止人体对羊中胆固醇和脂肪的过量吸收

3

+面食提高质利用率

营养全面又丰富,如果面食(碳化合物)一起,可提高质的利用率。有些人早餐、喝杯牛奶,这样中的质会流失。如果能与面或馒,就可使质最大限度地被人体吸收

通常最好蒸着或煮着,如果,最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟即可,此时刚刚凝固,食用这种状态的,人体对质的吸收率最高。但最好不要,因或煎煳都会使质变

4

木耳配:滋阴润

木耳通常制成甜羹后食用较多;木耳制作肴或配料。从食疗保健角度来看,木耳木耳都具有防止脂褐素形成的作用,属于益寿抗衰的食品。同时,两种木耳中都含有多类物质,具有增强免疫力、抗病毒作用。但由于两者营养成分含量不同食用后对人体产生的作用仍有差异。

5

玉米+豌豆:质互补

玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用。豌豆具有调和脾胃、利肠利尿的功效,还富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗纤维还能预防直肠癌。

玉米和豌豆搭配在一起,可提高人体对质的利用价值。由于两者组成质的氨基酸不同,混合食用质互补,从而提高食物营养价值。

6

海鲜+:中和嘌呤

海鲜是高嘌呤并呈极高食物,摄入过多会引起代谢紊乱,增加尿酸浓度,引发风。如果海鲜时多,作为食物就可以中和尿酸浓度,有利于尿酸排出,大大降低患风的危险

食物搭配也有这么多小知识改善身体机能,贵在坚持噢~

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