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【美食】鲜香诱人的韭菜盒子，还是自家做的最好吃！济宁人快来试试看？

时间：2018-08-10 23:46:21 来源：今日运河作者：韭菜点击：

香喷喷的韭菜盒子

是咱北方人的传统小吃

新鲜的韭菜

晶莹的虾仁

香嫩的鸡蛋

表皮金黄酥脆

馅料鲜香诱人

一口咬下去

那种享受难以言表

……

面粉、韭菜、鸡蛋、虾仁

盐、蚝油

1、开水倒进面粉里，同时用筷子不停搅拌，让面粉成为面穗。面粉与水的比例：2：1。放凉后揉成柔软的面团，放置在一边饧着备用。

2、锅里倒油，油可以适量多放些，烧热后倒进鸡蛋液用筷子滑炒。

3、韭菜洗净切碎放油拌匀。包之前放盐，可减少韭菜出水。

4、放入虾仁、炒好的鸡蛋碎，放一小勺蚝油少许盐，拌匀入味。

5、饧好的面团揉匀揪成小块，擀成中间略厚周边薄的面皮。

6、包成饺子状，边缘要多捏一层花边，防止馅料露出。

7、电饼铛上抹油，把包好的韭菜盒子码放好用小火煎。

8、煎的过程中盖上锅盖焖几分钟，让馅料熟透，煎到两面金黄即可。

如果家里有电饼铛

做起来会更方便

皮薄馅大的韭菜盒子

自家做起来材料放心分量十足

比饭店的好吃多了

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