蛋挞基础做法,学会了再也不用出去买,自己在家便可做出美食

时间:2018-08-10 23:36:07 来源:美食特派员作者:牛油点击:

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新鲜出炉挞不一定要到面店买,在家一样可以做的出来!还可以自行调节甜度,得更健康

挞是一种以浆做成馅料的西式馅台湾称为塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅(相对表面被皮覆盖,馅料密封的批派馅)(pie);挞即以浆为馅料的"tart”

首先要准备这些食材

皮:

(室温)65克

霜25克

半颗

低筋面粉110克

少许

液:

100毫升

50克

奶40克

1.5颗

1.牛室温放软加入霜,用打机打匀。

2.打散,加入混合物打匀。

3.低筋面粉过筛,拌入牛混合物内,加入后拌匀,将面团放入冰箱冷藏约20分钟,备用。

4.用溶解砂,倒入奶及拌匀成浆,过筛。

5.预烤炉200°C。牛皮分成8份,用姆指按压挞模成形。

6.倒入浆至9成半满,放入已预的烤炉中层约25分钟。

7.挞皮烤至金浆微微胀起后,便可取出脱模待稍微冷却后即可食用咯!

以上就是今日的美食食谱啦,喜欢朋友做起来吧,保证你赞不绝口!O(∩_∩)O~~

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