时间:2018-08-10 23:32:27 来源:吃货时代的风格作者:粉丝点击:
只要是夏天,天气就会很热,食欲会慢慢的下降,这样就会让人体力不支,浑身无力,甚至烦躁。只要气温高就会影响吃饭食欲,自然成了生活中的问题,什么都吃不下,要是夏天这样该怎么解决?接下来小编给你们分享一道饭菜,肉末粉丝,最好吃的肉末粉丝,爽滑可口,下酒好菜,一锅见底。
这是一道传统菜式,主要一粉条和猪肉末,一点不油腻,口感还清淡。肉末是贴在粉条上的,形状像蚂蚁一样,这个在四川和重庆都是很有名,不知道有没有在坐的是那边的人正在看这篇文章呢?大家一起来瞧瞧吧。
【肉末粉丝】
1、我们把粉丝泡好,一开始都是晒干的,而且会有灰尘,所以都要泡开然后粉丝就会更容易熟,口感吃起来也会很好,并且,凉水和温水泡的粉丝都是不同的,基本都是用温水的,这样口感会有嚼劲,而且粉丝都比较细,时间不能泡久了,不然烂掉。等到泡完之后沥水备用,有水会粘锅的。而且要把粉丝事先切好了,不然会太长吃起来不方便了。
2、把葱姜蒜切成末,然后把豆瓣酱在剁碎。起锅热油放进豆瓣酱,用小火搅拌,防止糊掉,等到炒到出色就行。在将备好蒜葱末放进去炒香,在将剁好的肉末放进去然后到发白为止。最后加入凉水,在把粉丝放进去,可以根据自己口味添加水。
3、等好放进食用盐,鸡精,辣酱油和少量的酱油,最后一同翻炒拌匀。在用大火烧开在变小火慢慢煮,等到粉丝变软,看到汁都没有了熄火,在把葱花撒上去。
做这个粉丝都是用绿豆来做的,其实,一样的方法用红薯粉丝都可以做出来的,而且很好吃。肉馅,牛肉也可以和粉丝一起做。今天就到这里了,不知道你们喜欢这道菜?喜欢小编的文章可以评论,有什么更好的建议可以提出,欢迎关注和分享出去。谢谢大家对小编的支持
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