时间:2018-08-10 23:29:42 来源:轻松学烘焙作者:西米点击:
双皮奶
双皮奶是大家都非常喜欢吃的甜品,口感清爽甜而不腻,并且富含人体所需的蛋白质、钙和磷等微量元素。做好的双皮奶淋上红豆、葡萄干、花生或者是草莓汁,别有一番风味。
做法:
(2)凉奶慢慢倒入有蛋清的碗中,奶皮留在原碗内。混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中,盖上保鲜膜蒸15分钟。蒸好后取出冰凉后即可
鲜什果西米露
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。营养的西米露配上新鲜的水果,好吃又健康。鲜什果西米露,快来试试吧!!!
做法:(1)锅中放清水烧开,倒入小西米小火煮大约15分钟,至小西米中间只留一点白点,捞出,用冷水冲去表面粘液。
(2)锅中另放入清水烧开,倒入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟,至晶莹剔透状关火,捞出,浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏。
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