喝白酒、啤酒、葡萄酒的好处与缺点

时间:2018-08-10 19:46:07 来源:健康美食作者:酿造点击:

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酒、啤酒、葡萄酒同作为酒精饮料,三者对身体都有一定的好处,但都不宜过量饮用。不管是从酿造原料还是酿造工艺来看,这三款酒都各有千,对人体的益害也不尽相同。

酿造原料:以曲类、酒母为发酵剂,利用淀粉质(质)原料制作而成。

酿造工艺:蒸馏酒,在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。

酒的好处酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量酒,有利于安神助眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃作用。此外,适量饮用酒还有通风散寒、舒筋活作用

缺点:由于酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿健康

➤啤 酒

酿造原料:以大麦芽、酒为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

酿造工艺:属于发酵酒,不需要经过蒸馏过程

喝啤酒的好处:炎天气,喝一杯冰镇啤酒,不仅清凉解渴,还可以开胃适量喝啤酒可以补充多种微量元素和B族维生素,还可以预防癌症;喝啤酒利尿,还可以促进液循环,有利于新陈代谢;另外,啤酒可以助减肥也是经过科学研究的。

缺点:有关研究证明,长期大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩胃炎等疾病旧病复发或加重病情危害。胃膜会在大量饮用啤酒后受损,出现消化溃疡和胃炎。特别注意海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起

➤葡 萄 酒

酿造原料:使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成。

酿造工艺:属于发酵酒,不需要经过蒸馏过程

葡萄酒的好处葡萄酒中含有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素、镁、、钾、等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉

此外,红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老痴呆症疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效

缺点:喝红酒实际上基本上没有特别的坏处,但要适量,如果量大的话,会对肝造成压力

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