时间:2018-08-10 19:46:10 来源:学做菜做饭炒菜作者:适量点击:
第二步:煎鸡蛋把鸡蛋打在碗里搅拌均匀后,然后放在锅里面炒好盛出后用铲子扎碎晾凉备用。
第三步:切碎韭菜加入煮熟后的食用油,再倒入晾凉的鸡蛋碎,再放入适量的盐、花椒粉、十三香,搅拌均匀
这是最关键的一步,因为韭菜容易出水,先倒入熟油把韭菜拌匀可以防止饺子在包的过程中出水。
最后一步:用开水煮饺子饺子煮好后,蘸上自己喜欢的蘸料,美味的家常韭菜鸡蛋馅儿饺子就可以享用了。
用料:
香菇 适量
生粉 适量
生抽 适量
步骤:
0. 猪肉剁碎成肉末,加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
1. 香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;待时间差不多时开始包罗!
3. 蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;装盘(也可水煮,我本人比较喜欢蒸,这样汤汁比较鲜)将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀做为调料;
开吃吧!
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