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觅食 | 萧山这家开了15年的夜宵面馆，一碗‘ 黄 鳝 面 ’烧的那是炉火纯青~！

时间：2018-08-10 19:00:49 来源：萧山美食攻略作者：黄鳝点击：

说到面馆，一般来说都是做早、中、晚生意的，但是今天小编要推荐的这家面馆却是只做晚餐和夜宵的生意，一做就是15年，每晚的生意都好到“爆”，Ta家的黄鳝面更是烧得炉火纯青，到店必点的美味佳肴。

阿 旺 面 馆

店铺地址：萧山区道源路40号（近育才路）。

营业时间：下午2:30至凌晨。

阿旺面馆的价格表，面的种类有很多种，店长推荐：干菜河虾面、鳝丝面、鳝片面、大场面、酱鸭。

阿旺面馆每天要卖出几百斤的面条，每天中午的时候就开始忙碌了，煮面、凉面，小编去的时候是3点钟的时候，店里凉满了面条。

鳝 丝 面

鳝丝面是半川面，只有一点点的汤，主要食材是黄鳝丝、洋葱、香菇，刚刚端上来的时候洋葱的香气非常的香，让人无法抗拒的味道。

阿旺面馆的鳝丝很新鲜，吃得出来都是当天先杀的黄鳝，一碗面里鳝丝的分量也是很足的，老板说：“我们店主要做的还是老客的生意，很多来吃面的老客都是点这碗鳝丝面，或者是鳝片面”。

小编也吃过别的地方的鳝丝面，但是阿旺面馆的鳝丝面讲真的味道很不错，吃好了以后还会再想着来吃，所以说15年手艺烧出来的鳝丝面真的是不一样。

鳝 片 面

鳝片面是汤面，主要食材是：黄鳝片、毛毛菜，汤感觉像是一般的清汤不是高汤，但是很清爽，搭配上黄鳝的鲜味，味道很棒。

鳝片的分量十足，一碗面至少有一整根黄鳝，鳝片去骨，这样在吃面的时候不用担心吃到黄鳝的骨头了。

鳝片口感爽滑、劲道、鲜美，去了骨的鳝片吃起来也是更加的方便，每一片鳝片都有两个一元钱的硬币这么大。

白 切 鸡

小编组是奔着阿旺面馆的酱鸭去的，但是去的太早，酱鸭还没有到店，所以就无缘酱鸭了，我们点了一份白切鸡，感觉这白切鸡的味道也是帮帮的，去阿旺面馆吃面记得点酱鸭哦，如果没有白切鸡也是不错的选择。

好了，我们吃饱了，看馋的小伙伴赶紧去吃吧，“就噶~贼外~”！

夜宵吃什么？

面、面、面~

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