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带花儿的南瓜馒头，好吃炸了！

时间：2018-08-10 17:16:54 来源：益嘉美食生活家作者：面团点击：

秋天悄咪咪地来了！而无论哪个季节，只要你能在繁忙中有空闲坐下来，慢慢地享受自制美食，才算真正体味生活的美！

今天，小益君推荐的“带花儿的南瓜馒头”适合秋季的颜色，也很适合那些会享受美食生活的人！悠悠的南瓜香和刚蒸出的热气腾腾、散发余味儿的馒头，定能让你一整天都沉浸在美好里吧！制作材料

金龙鱼高筋麦芯粉180g、低筋麦芯粉100g/ 牛奶150g/ 酵母粉2g/ 糖40g/ 南瓜粉15g

制作步骤

1. 除南瓜粉之外所有的材料混合均匀，放进面包机揉成光滑的面团。面团平均分成两份，其中一份加入南瓜粉继续揉，揉到南瓜粉和面团完全混合均匀。剩下的一半放回面包机桶内，防止面团表面变干。

2，揉好的面团用保料理碗盖住，发酵至面团扒开有蜂窝状，然后将两个面团分别擀开成擀2mm的薄面，保证两块面团长宽差不多一致，厚薄均匀。擀好的面片用小模具按压出花型（本文用的是饼干模具）。

3.把按压好的花朵摆放在白色面片上，用擀面杖擀压一下，把按压好所剩的面片搭在另一张面片上，从上向下卷。卷好的面团用刀切成自己喜欢的大小。

4.把切好的馒头码在蒸笼上，盖上盖子发酵至1.5倍大（约35分钟），然后用中火蒸10分钟后闷五分钟取出。

散发着南瓜香的成品~

小贴士

1.夏天做馒头，酵母2克就可以啦，冬天要增加一些。

2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克。

3.内馅可按个人的喜好适量添加。

4.吃不完的馒头记得要用袋子密封保存，防止表皮变干。

尝4个菜花128块，这道“千岛湖野娇娇”吃得我流连忘返，值了！

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