时间:2018-08-10 16:21:39 来源:食客老饕作者:杏鲍菇点击:
杏鲍菇应该也算是一种在大众餐桌上较为常见的食材了,其特质就是极致的鲜嫩,再加上其价格也并不算高,所以用以作为家常菜还是比较适合的。
今天的话我要与大家分享的就是一道以杏鲍菇为原材的菜品,制作步骤相当的少,可以说这是一道看一遍就能学会菜品,至于味道的话那真的是相当不错,个人感觉真的是比肉还要好吃很多,家里人也是特别的喜欢,每次只要是我一做,分分钟就能够被他们给抢光。接下来就是完整的制作,喜欢杏鲍菇的朋友一定别错过。
材料:杏鲍菇2个
配料:红辣椒切碎、蒜末少许
调味:生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、辣酱酱1勺、白砂糖半勺、盐少许
1、杏鲍菇的话要从头部位置掰开成两半,然后用手撕成一条一条的细线状,再用清水冲洗干净。锅里下水烧开后把杏鲍菇放入锅中焯一遍水,而后捞起来再一次用清水进行冲洗,最后就只要把上面的水份拧干就可以了。
2、热锅下油,把辣椒碎和蒜末倒入锅里爆炒至出味,加入杏鲍菇,而后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺辣椒酱、半勺白砂糖、少许盐进行调味。
3、接下来就一直进行翻炒就行了,等炒到杏鲍菇变色后再继续炒个1到2分钟,看到锅中的汤汁差不多收干了即可。
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