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泰式酸辣凤爪,异国风情,异国风味

时间：2018-08-10 16:07:11 来源：舌尖上的碰撞作者：鸡爪点击：

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道泰式风味的菜肴——泰式酸辣凤爪。这道菜是我之前在一家新开的泰国餐馆吃到的，那家餐馆很有泰国风味，装饰的也颇有泰式风格，多层的屋顶，高耸的塔尖，用木雕，金箔，瓷器，彩色玻璃，珍珠等镶嵌作为装饰，很有异国风情，中途还有舞蹈表演，给人留下了很深的印象，今天教于大家的这道菜是餐前的开胃菜，酸辣的口感，让人胃口大开。有种根本停不下来的感觉，让人吃了还想吃，现在想想口水又流出来了，不行，我要先擦擦。好了，开启今天的美食之旅吧。

主要材料：鸡爪，柠檬，姜，葱，蒜，甜辣酱，小米椒

辅助材料：白醋，生抽，盐

第一步：将鸡爪去除指甲，再对半切开。

第二步：锅中加入水，冷水将鸡爪放入，再加姜片，小米椒，盐，味精煮制十五分钟。熟透后捞出倒入冰水中。（鸡爪一定要冷水下锅，不然容易造成筋太硬无法咀嚼）

第三步：锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜，小米椒炒出香味，接着倒入凤爪。

第四步：炒制一会后，加入柠檬片，接着放入生抽少许，白醋，泰式甜辣酱，盐，味精调味即可。呈酸辣味。

第五步：摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

凤爪富含胶原蛋白，对女性的皮肤有很好的美肤作用

牛肉酱不用买，每次做上一大罐，两三天就能给吃完了，太下饭了

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