时间:2018-08-09 22:41:40 来源:记邑西安作者:西安点击:
自古至今,人们似乎总爱拿西安、成都两座城市来作比较。一个是陕西的省会、一个是四川的省会,西安、成都,它们总能够以其各自独特的属性吸引其人们的注意。但就现在的情形看来,如果非要谈论美食,那么西安的名气应当会远远超过成都。
虽然都作为历史古都,但是在现在这样的社会,两座城市也都相继步入“网红城市”。提起西安,我们会想起凉皮、肉夹馍;提起成都,我们会想起串串、火锅。
我们能够发现一个非常真实的现象,现在走在西安的大街小巷中,我们随处都可以看到火锅、串串等美食。但是走在成都这样陕西以外的“非陕”城市,我们很少能够看到凉皮、肉夹馍,即使能够找到,那么味道也并非正宗。
不知为何,西安这样一个地方,美食容易走进来,却非常难走出去。这样一个劣势,转身一变却成为了西安的优势。别人有的,我也能够引进。但,我有的别人却很难学走。
西安能够被称之为“美食之都”,多半在于西安人的“融会贯通”。单单的一个面食,在西安人的眼中却不是单单的面。去过西安的人都知道,西安的面食就能令人眼花缭乱。一坨小小的面,在西安人的手里就能够做出各式各样、各种口味的美食。
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