时间:2018-08-09 21:06:08 来源:美食圈作者:人心果点击:
拐枣,别名:万寿果,分布于河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。一般拿来酿酒的,完全熟的直接吃起来很甜,喜欢它的人觉得味道特别美,不喜欢它的觉得味道怪怪的。
覆盆子,别名:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。是一种水果,果实味道酸甜。有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用,可促进前列腺分泌苛尔蒙。
蛋黄果,别名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃等。果实球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。
羊奶果,别名:牛虱子果,羊山咪树,羊奶头,是我国西南地区的特产。成熟果实鲜红色至紫红色,鲜果生食,可食部占91 %,甜酸,适度可口,水分充足,颜色鲜艳,可做果汁、罐头、蜜饯。 羊奶果一般用于水果食,有两个品种,一个味甜些,另一个果型小一点,小果型的现在山上还有野生的。羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃。
八月瓜,别名:牛腰子果、狗腰子、八月炸、九月炸、通草果等,中药名称“预知子”。不同地方的叫法有所不同,如福建等地把八月瓜称为"拉"(音)。野生果品,因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。
菇娘果,别名:戈力、洋菇娘、毛酸浆、金姑娘,满洲乳果。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。
人心果,别名:吴凤柿、赤铁果、奇果等。原产美洲热带地区,中国广东、广西、云南(西双版纳)有栽培。人心果是一种山榄科的热带水果,因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。是营养价值很高的一种水果。果可食,味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料。
芭乐,有黄心有红心之分,成熟后,洗净了连皮吃,无需用到水果刀那么夸张,熟到8成左右口感最好,外皮略硬,果肉松软甜蜜,好吃!
赖葡萄,名字和苦瓜居然不沾边,但有人相信它不是苦瓜吗?它真的不是苦瓜,成熟以后是甜到齁,籽是血红色的,果肉同样不多,粘连在籽上,吃的时候主要靠“抿”嘴。
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