鲈鱼新吃法:百香果汁酥鲈鱼

时间:2018-08-09 19:00:56 来源:大连好生活作者:鲈鱼点击:

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百香果因它的多种果香味而得名,它的维C和维E的含量都特别的高,而且它的还有润肠通便、排毒养颜作用。不过百香果搭配,您过吗?百香果汁酥鲈,马上学起来。

王墨

餐厅厨师长

擅长中西式创意料理

食材

百香果 葱姜 料酒 淀粉

熬百香果酱

百香果从中间切开,用勺子把果挖出来。锅烧,依次倒入、百香果汁,搅拌均匀,多煮一会儿,最后用淀粉收稠。比例是一比一。

先把上。同时把整块剔下来,剩下的部分可以用来熬

腌制

依次加入葱姜、料酒、椒、按摩一会儿,把皮向下腌制十分钟左右。

炸制

温七成炸至表皮酥脆,颜色就可以了。

一峰提示

1:1

温七成 200度左右

剩下的部分可以用来熬

皮朝下腌制十分钟

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