时间:2018-08-09 19:00:56 来源:大连好生活作者:鲈鱼点击:
百香果因它的多种果香味而得名,它的维C和维E的含量都特别的高,而且它的籽还有润肠通便、排毒养颜的作用。不过百香果和鱼的搭配,您吃过吗?百香果汁酥鲈鱼,马上学起来。
王墨
餐厅厨师长
擅长中西式创意料理
熬百香果酱
把百香果从中间切开,用勺子把果肉和籽挖出来。锅烧热,依次倒入白醋、白糖、百香果汁,搅拌均匀,多煮一会儿,最后用水淀粉收稠。白醋和白糖的比例是一比一。
片鱼片
依次加入葱姜、料酒、花椒、盐,按摩一会儿,把鱼皮向下腌制十分钟左右。
炸制
一峰提示
鱼皮朝下腌制十分钟
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