时间:2018-08-09 13:41:16 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:面粉点击:
1、盆中准备200克面粉,加入适量的盐,倒入70毫升的温水,边倒水边搅拌。
2、面粉搅拌至无干粉,下手揉成光滑的面团,搓成长条,分成大小均匀的面剂。
3、将每个面剂再次揉匀,搓成长条,放入盆中,淋入适量的熟油,盖上盖子,醒面40分钟。
4、醒好的面剂不用揉,放在案板上直接用擀面杖擀开,擀得越薄越好,撒一层干面粉。
5、用手捏住面饼的两头,抻起来,然后快速地卷起来,末尾压在下面。
7、煎至底部金黄时,用锅铲将饼胚翻个面,像这样反复翻面2-3次即可。
这样一盘美味的绳子泡泡饼就做好了,上下两面金黄酥脆,里面蓬松暄软,非常好吃!
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