自制蔓越莓玛芬蛋糕,口感软糯厚实,满口沁香!

时间:2018-08-09 13:41:17 来源:掌厨烘焙达人作者:蛋糕点击:

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蔓越莓马芬

口感略带湿润、厚实,跟轻柔细腻的戚风糕截然不同。正因为玛芬的组织较糕粗糙。

食材准备

100克低筋面粉 6克泡打粉 20克

80毫升牛奶 30毫升色拉 40克蔓越莓工具

1个裱袋 1把剪刀 4个

1个电动搅拌器 1台烤箱烹饪步骤

1 将细砂倒入容器中,搅拌匀,至分溶化。

2 加入泡打粉,搅拌匀,撒上,拌匀。

3 倒入低筋面粉,拌匀,再分次倒入牛奶,拌匀。

4 最后倒入色拉,一边倒一边搅拌,使材料充分融合。

5 加入备好的蔓越莓酱,拌匀,至材料成细滑的面糊,待用。

6 取一裱袋,盛入拌好的面糊。

7 收紧袋口,在袋底剪出一个小孔

8 再挤入杯中,至六分满,制成糕生坯。

9 烤箱预,放入糕生坯。

10 关好烤箱门,以上、下火均为200℃的温度烤约15分钟,至材料熟透。

11 断电后取出烤熟的糕,放在盘中,摆好盘即成。美食常识

牛奶含有质、维生素C、维生素E、无机以及、镁、钾等微量元素营养价值很高,有促进发育补充质、增强骨骼作用制作小贴士

搅拌细砂时间可以稍微长一些,这样成品的味道会更好。

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