不用用炸的‘四喜丸子’

时间:2018-08-09 13:41:16 来源:乡野二毛作者:肉馅点击:

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用料

藕节猪馅克个葱、姜淀粉、蚝料酒、、生抽、老抽

四喜丸子做法

这道的主要材料是猪馅和莲藕。

我用了一馅,小半段莲藕。

莲藕切碎末放入馅中。

再放入切碎的葱姜末。

、料酒、蚝、淀粉和一个

搅拌。

要多搅拌一会儿,让馅上劲,这样丸子容易散开。

炖锅或者电煲、电锅都可以。

,然后加入生抽、老抽和

因为丸子本身是没有的,它的味道和颜色都需要从里炖进去,所以这里面的调料需要稍微重一点。

取出一部分馅,用两只先交替着摔几下,然后互换着把馅颠过来颠过去,像抛球一样。整形成圆形。

把整形好的丸子一个个放到锅里。

选择键,煮到沸腾后转为保温。这样煨八个小时左右。

我一般会晚上睡前做好放到锅里,第二天早上起来就刚好。

可以多做一点冷藏或冷冻保存。平时没时间的时候,拿出一两个蒸一下,加一点配就很完美。

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