时间:2018-08-09 09:06:36 来源:栗浓作者:首页点击:
生活在城市中的我们,每天都忙忙碌碌,餐桌逐渐被外卖取代,但往往肠胃也因此越来越差。谁知道那些舌尖的鲜香背后,食材是否健康呢?工作了一整天,已是满天疲惫,也没有精力去做丰盛的晚餐了。但晚饭还是要好好吃滴~
特地奉上快手菜品指南,送给一回家就想吃到健康可口饭菜的童鞋们~
鸡蛋6个秋葵2个盐适量生抽适量陈醋适量香油适量仲景麻辣油适量
2. 打入碗中。
4. 倒入温水打匀。
5. 用小勺舀去上面浮沫。
6. 倒入容器覆上保鲜膜覆放蒸锅上。(将切好的秋葵放入覆上保鲜膜放蒸锅上蒸也可以)。
7. 倒入容器覆上保鲜膜覆放蒸锅内。冷水开蒸。
8. 蒸十分钟时蛋液凝固,打开保鲜膜覆摆上秋葵(这种方法有助于秋葵摆造型,省事可直接把秋葵放到打好的容器中蒸),覆上保鲜膜覆再蒸两三分钟,关火。
9. 蒸好的蛋羹。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
小窍门:
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对虾230克郫县豆瓣酱2汤匙食用油适量香葱2根生姜2片蒜头2瓣白糖1小勺料酒1汤匙
1. 备好食材。
2. 葱、姜、蒜洗净切好备用。
4. 留底油,下葱姜和部分蒜片爆香后盛出。
5. 无需加食用油,直接放入郫县豆瓣酱炒香,再滴入料酒,可以去除酱的异味。
7. 接着滴少许清水煮开。
8. 将再刚刚煸香的对虾重新入锅,大火爆炒。
9. 最后沿锅边勾少许簿芡。
10. 将预留的蒜片倒入炒匀。
11. 关火出锅。
12. 装盘开吃吧。
小窍门:
1、豆瓣酱得加油炒香、烹料酒,可以去除酱在腌制时产生的异味,既熟酱更好吃。
2、酱的咸味较重,需来些白糖中和下酱的咸味,酱味道才香辣更鲜。
3、加点清水煮下,这样也是让酱的味道更浓更醇,也可缩短虾的烹饪时间,吃起来更鲜嫩。
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1. 准备好原材料。
2. 面粉中加入少许盐。
5. 再加入苋菜进去翻炒。
7. 这时拿个漏勺, 将面糊倒入漏勺内,这样面糊能均匀滴漏下去,形成大小一致的面疙瘩。
9. 端上桌了。
小窍门:
3、注意下面糊的时汤是开的, 面糊倒入漏勺往下滴, 漏孔大小决定疙瘩的大小。
4、用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩,这可是小窍门哟, 要记住。
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蒜香金针菇
金针菇250g大蒜半头干辣椒适量大葱适量香菜适量酱油1勺蚝油1勺白糖0.5勺芝麻油1勺
4. 大蒜切末,干辣椒切段。
6. 放入干辣椒炒出香味。
7. 倒入金针菇翻炒片刻。
10. 成品图。
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蒜苔300克鱿鱼1个五花肉150克辣酱适量陈醋适量生抽适量玉米油适量
4. 再将蒜苗洗切好加至在里面。
5. 蒜苗跟鱿鱼一样都是易熟的食材,所以这二款食材一并下锅。
6. 然后加入适量的陈醋,辣酱及适量的生抽,炒至食材熟透并挂味就可以。
来源: 美食天下
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