简单易学的蒜香芋头

时间:2018-08-09 09:00:59 来源:十号风球眼中的美食作者:芋头点击:

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"芋",多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。它为天南星科芋属植物,其球状地下茎(块茎)可食用亦可入,在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成质球茎,称为“芋”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。

喜欢,但似乎每次除了用来烧鸡还是烧鸡。你有想过用烤箱做了一盘蒜香芋吗?它的味道很奇妙,芋蒸过之后再烤,它的表皮变得酥脆而且内部还保持着软糯,淋上炸好的蒜,蒜末经过炸制也变得很香脆,一口下去有软糯有香脆,味道的层次很丰富。

准备食材:芋适量1匙、蒜末1大勺、葱末少许、生抽半勺

步骤:

1.芋洗净削皮,切掉尖端部位,留圆的那摆放;

2..上蒸锅将芋蒸熟,烤盘底部刷- -层,将芋摆好准备进烤箱;

3.烤箱预200度,转180度烤10分钟左右,看到芋表面微即可;

4.端出烤箱,趁将芋用勺子压开;

5.少许食用将蒜末和葱末小火炸,直到蒜末变酥脆,加和生抽调味;

6.将炸好的蒜和蒜末均匀的淋在芋上。

小贴士:

1.蒜末一定要炸酥脆了才香,其实也要不了多少时间的,几分钟就ok了;

2.烤芋时间要根据自家烤箱状况适当调整,10分钟左右,烤的时候注意观察不要把芋烤糊了;

3.刚出炉的芋很烫,干万不要贪嘴哦。

小伙伴们还等什么呢,自己做吧,不一样的芋口味惊爆你的味蕾!

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