时间:2018-08-08 22:50:47 来源:美食红人说作者:柠檬点击:
哈哈看下去吧!
辅料:蒜头 姜 葱 八角
ps:这道菜灵魂就是柠檬和小米椒,如果用干辣椒绝对做不出泰式味道
3.鸡爪去指甲,切对半,冷水下锅,放料酒、姜、八角、葱,煮到沸腾去浮沫,捞出过凉开水
4.准备酱料
香菜切碎、蒜切末、小米椒切碎与酱油、凉拌醋、香油、白糖混合成酱料,具体用量根据自己口味调试
6.好了!最关键一步!不要把柠檬切片放进去腌!
柠檬对半切开,用力挤出柠檬汁!要用汁来腌,如果放柠檬片,柠檬的皮越泡越苦
我个人觉得用柠檬汁腌更入味
我的图片用柠檬片,那个是摆盘,做好的柠檬鸡爪至少腌2个小时才入味,要吃的时候再切点柠檬摆盘吧
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