西红柿别再炒鸡蛋了,把它做成汤,健康养生,超好喝、永远喝不够

时间:2018-08-08 21:26:02 来源:顶厨速递作者:西红柿点击:

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西红柿别再炒了,把它做成健康养生,超好喝、永远喝不够!家中两小,小时候非常欢西红柿,有一次了非常多的西红柿后吐了一地西红柿,从此两人就不再看的到西红柿颗粒的西红柿食物,这种心情转折实在还是令人费解。不过我们夫妻俩老还是非常喜欢西红柿,趁着两小不在,用一大盘番茄来煮个浓,享受幸福晚餐

烤西红柿浓

材料(3人份):

西红柿:600g、大蒜: 3瓣,去皮切碎、橄榄: 3大匙、洋葱:半颗,100g,切碎、适量胡椒适量、干综合意大利香料: 1 小匙、月桂叶:1-2片、鸡高: 500CC、牛奶:150CC、帕玛森起士:2-3大匙

做法

Step1.烤箱预 180 ℃。

Step2.西红柿对半切,切面向上平放于烤盘。西红柿种类大小不拘,混合不同西红柿也可。

Step3.撒上少量胡椒,将橄榄淋上西红柿上。

Step4.将西红柿放入烤箱,180℃烤 30分钟,取出放凉。

Step5. 取一深锅,中火加入橄榄,炒香炒软洋葱和大蒜(约 5 分钟)。

Step6. 加入西红柿拌炒一下,再加入鸡高及1-2片月桂叶,煮滚后盖上盖子小火煮 20 分钟。PS:有的食谱会加上少量的(0.5小匙)和奶(15g),也可以试试!

Step7. 熄火后,取出月桂叶,用调理棒将西红柿打成泥。

Step8.如果讲究一点,可以用滤网滤掉残留的微量西红柿皮和西红柿。(这样品会更细致)

Step9. 加入牛奶(或鲜奶)、意大利综合香胡椒调味,拌匀加一下,即完成浓

帕玛森起士片:

将一大匙帕玛森起士粉或细条,平铺于烤盘,置微波炉,微波30秒即可。

起士片也可用平底锅煎,或烤箱烤6-7分钟来制作

Step10.将西红柿浓盛碗,放上起士片,就可上桌。

烤过的西红柿除了增加有益健康的茄红素,生西红柿的「野味」也几乎消失,西红柿微酸的风味还是有保留着,整体品浓郁厚实,很有饱足和幸福感觉,很令人喜欢。加上起士片是增加视觉和另一种口感,和西红柿也搭,不加应该也是可以。

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