时间:2018-05-22 14:07:43 来源:每日美食学堂作者:青菜点击:
说起美食,小编觉得这就是我们生存必需的。我国的历史文化有几千年的传统,美食文化也一样很是悠久。老祖宗传下来的那些经典菜肴,自然让我们美不胜收。但是除了经典大菜以外,我们生活中更离不了的是什么呢?当然是经典小炒了。
就衣食住行来看,虽然食是第二位,但是食乃是我们生活之本。所以,在饮食上面,我们经历了几千年的演变,唯独在吃上是不变的,只是吃的更精致,更有营养,也更美味了。小编是个美食达人,平时最大的爱好就是给家人做好吃的。今天我们来看看这道快手小炒,平菇炒青菜,只花几块钱,你就能做出色碧诱人的美味来,一家人都会爱上它的。
说到食材,当然就少不了平菇和青菜了,这两样是必备的。青菜可以是市场上新鲜的上海青或者小油菜。我是买了2元钱的青菜、3元钱的平菇。为了颜色搭配好看一些,而且能多一味营养,可以加小半截胡萝卜哦。
将青菜去掉死叶,洗好,沥干水份。如果是大棵的青菜,最好撕成两半,或者撕成小棵一些。将胡萝卜半个削皮,切成薄片。将新鲜的平菇洗净,在烧开的水中煮1分钟左右,然后捞出放凉,捏干水份。可以准备两瓣蒜,切成薄片。
锅子烧热,和平时炒菜一样,倒入一些食用油,烧热,放入蒜片,煸出香味。倒入平菇,翻炒一会,再把胡萝卜片加进去一起翻炒,这个要自己掌握火候。然后再放进去准备好的小青菜,一起翻炒,加入少许食用盐。在快熟的时候,放入一勺老干妈酱,如果喜欢吃辣,就多放一勺。继续翻炒均匀后,就可以出锅了,赶紧装盘吧!
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