时间:2018-08-08 15:55:55 来源:卡嘴美食文化作者:骨头汤点击:
舌尖上的江苏:骨头汤和它最配,营养双重吸收,大厨才知道的秘密。
从古时候开始,人们就喜欢熬骨头汤喝,尤其是家里有那伤筋动骨的人,都要去买些骨头。后来,家里的孩子长不高,老人关节不好,也都要买些骨头来熬着喝。那么为什么大家都有这样的想法的,其实是源自中国的一句俗语,这句俗语,即便是饮食类的专家,也是很认同的,那就是吃什么,补什么。
大家喜欢喝骨头汤的原因之一,大概就是补钙了,但是大家却有所不知,骨头汤中含有的钙其实是微乎其微的,因为钙很难容易水中,如果能够加入一些醋或者是柠檬的话,在它的刺激下,可以骨头中析出的营养元素会稍微多一些。
但是即便如此,依然是很少的。不可否认,骨头汤中确实是蕴含着一定的营养物质的,但是这些物质和它相比,真的是没多少。它就是油。骨头汤或者肉汤中含有的最多的就是油脂,无论是浓白的汤底,还是清澈发黄的汤底,都是如此。
这些油脂也并不是全无用处,如果你的皮肤比较干的话,多喝些骨头汤,可以让肌肤更加的润滑,但是如果每天都喝的话,脸上是很容易长出青春痘痘的,除了青春痘痘,还会让你的体格变得粗壮起来,对于女生来说,一定是不愿意接受的。
如果偶尔喝骨头汤的话,那么好处还是比较多的,其实骨头汤和它是最配的。两个一起食用,营养双重吸收哦。喝完骨头汤,肚子里有一定的油脂,这时候再吃一两根胡萝卜,那就是绝配了。胡萝卜中的胡萝卜素,当肚子里油油的时候,它会转化成维生素A。
维生素A对人体的好处是很大的,不管是老人,还是孩子,或者是成年人,都应该适量的补充。尤其是青少年,因为要长时间的注视黑板和课本,视力很容易变坏,维生素对视力改善有着不错的功效。除此以外,还有很多其它的功效,感兴趣的各位可以去搜索一下。
如果肚子里没有水的话,直接吃胡萝卜,就要浪费这一部分的营养了。所以,大家在喝骨头汤之后,吃上一根胡萝卜,不仅可以分解一部分的油脂,还可以补充维生素A。
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