时间:2017-11-15 11:03:27 来源:每日美食新菜谱作者:红椒点击:
自从有了儿子真是觉得太幸福了,现在他6岁了,小嘴甜的跟抹了蜜似的,经常跟我讲:妈妈做的这几道家常菜真的是太好吃了,我要连吃1年,2年,5年,10年......
煎焗骨
1. 排骨斩块,用清水浸泡并冲去血污,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒腌制1小时。
2. 圆椒与红萝卜切片,葱姜改刀。
3. 锅烧热,排骨入锅中火煎制,两面都煎至金黄时,加入姜蒜炒香。
5. 另起一口锅焯烫圆椒与红萝卜,然后过凉水备用。
6. 当锅内的排骨已经可以用筷子轻松扎透时,加入红萝卜与圆椒,大火炒匀即可出锅。
羊肉焖栗子
1. 羊肉斩大块,洗净,入凉水锅,加葱姜,料酒,开火焯烫去血污,捞出备用。
2. 小火,放油,下葱姜,香叶,干辣椒,八角,桂皮等入锅煸香,入羊肉一起翻炒至肉微黄。
3. 调入适量的辣豆瓣酱,生抽,老抽,盐,糖炒匀,加入没过羊肉的开水,大滚后,转中火焖40分钟。
4. 把栗子放入继续焖20分钟,临出锅前放入红椒与香芹,即可盛出。
薯藤肉丝
1. 番薯苗把叶与梗分离,瘦肉切丝,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制,小红椒切小粒,大蒜拍碎,洋葱切小条。
3. 放入少量油,把薯藤放入,同时加入大蒜与红椒炒至断生。
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