当前位置：首页 > 生活 > 食谱

在京城火了整整20年的港式茶餐厅鼻祖，梁朝伟张曼玉都爱TA！

时间：2018-08-08 15:41:33 来源：舌尖上的四九城儿作者：东单点击：

要是向老北京们打听港式茶餐厅的好去处

十有八九的人会回答说

之所以大家耳熟能详

是因为日昌在1998年就在东单开了第一家店

可以说，就是它

把港式茶餐厅文化最早的带进了京城！！日昌餐厅

1997年回归前夕

香港人曾昭日来到北京

1998年

第一家日昌茶餐厅在东单商业街开业

当时的日昌，只有40多平米

专门为附近正在东方广场施工的香港技师和工人

提供些港式奶茶、多士和牛河……

据说，当时京城大酒店的粤菜师傅

下班都会来这里吃饭……

据说，当时梁朝伟、张曼玉来北京

首选的也是在这里吃饭……

日昌餐厅凭借亲民的价格和地道的口味

在京城一开就是整整20年！！

成为了无数北京孩子

对于港式茶餐厅的第一印象~锡纸包鸡翅

日昌餐馆的招牌菜

绝对非这道“锡纸包鸡翅”莫属！！

吃鸡专用手套

再也不担心脏手啦

上菜的时候

服务员小姐姐还贴心的送来了吃鸡专用手套

再也不怕弄脏手啦~~

虽然看起来卖相不佳

但只要趁热把锡纸一打开

烤制过的浓浓香气和鸡翅诱人的焦黄色

绝对让人欲罢不能~

鸡翅是提前腌制过的

所以吃起来格外的入味~

和市面上传统的奥尔良、椒盐、黑椒口味不同

日昌的锡纸鸡翅

吃起来有一股甜甜的酱香和特殊的蒜香

让人回味无穷啊！！

而且不知道是不是因为包裹锡纸烤制的关系

鸡翅格外的软嫩多汁

咬上一口，鲜嫩的汁水就自己溢出来啦~

难怪虽然看起来貌不惊人，却是这么多年的经典！！烧鸭拼叉烧

来地道的港式茶餐厅，怎么能不点烧味！？

这份烧鸭拼叉烧

除了分量有点少以外，几乎没啥缺点~

烧鸭蘸

酸梅酱

烧鸭的皮是肉眼可见的薄

而且鸭肉里的肥油基本都已经烤出去了

吃起来嫩嫩的，特别好咬~

一定要蘸上随餐的酸梅酱

吃起来有酸酸甜甜的果香，一点也不腻！

另一边的叉烧也很优秀

虽然选料不是略带脂肪层的半肥瘦

但瘦瘦的叉烧吃起来一点也不干柴

入口甘甜，肉质弹牙，而且超级入味哦！！

鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲也是日昌比较经典的菜品之一

菜一上桌，小编还在奇怪

就这么一煲粉丝，怎么就变招牌菜了？？

粉丝吃起来既不干硬，也不软踏踏的

是那种干松、有嚼劲的口感~

而且黑胡椒的味道和大虾的鲜味

很好的包裹住了每一根粉丝

特别的入味！！

你以为只有3只虾？！

盘底都铺满大虾啦~

上桌的时候大虾都藏在粉丝底下

拨开上面的粉丝才发现

打底竟然有1,2,3,4,5,6,7

整整7只大虾！！

38块的价格简直是太良心~~

老板家里一定是有矿吧……

这道“鲜虾粉丝煲”绝对不是“照骗菜”

菜单图片上的虾有多大

实体菜的虾就有多大！！

而且每只虾都超贴心的开背去虾线

虾肉鲜甜Q弹，一吃就知道食材有多新鲜啦~花椒油炒四角豆

作为一个地道的肉食动物

本来没打算点如此“绿油油”的一道菜

但是实在是太好奇用花椒油炒菜是神马味道了？

事实证明，真的是相当奇特啊！！

四棱形的“龙豆”吃起来鲜嫩脆爽

第一口并没有很惊艳，不过越吃越有味道

花椒香与豆香混在一起

口腔被香气充满，有种浓郁的清爽感~

瑶柱鲜菇烧豆腐

粤菜很喜欢用瑶柱，因为即使是全素的菜

只要点缀一点瑶柱，整道菜就像有了灵魂一样

变得比肉都要好吃~~

过油炸过的豆腐还有各种新鲜的菌菇

配上鲜美的瑶柱丝

真的是炒鸡的搭！！腊味滑鸡煲仔饭

最重要的当然要在压轴上桌

有的时候，爱上一家餐厅，只需要一道菜

而这一锅煲仔饭

成为了很多人爱上日昌的最大理由之一！！

煲仔饭系列作为桌桌必点的主食

有排骨、腊味、滑鸡、牛肉等等口味可以选

统统都是均一价35元一大煲

真的是够3个人吃到撑啦！！

PS：如果口比较重

可以在点单的时候备注多酱汁哦~

广式甜酒香小肠和嫩鸡肉、腊肉

豪爽的铺在热气腾腾的米饭上~~

现点现做、滋滋作响的煲仔饭上桌后

会由服务员帮忙淋上酱汁搅拌

每一颗米粒都吸收到腊味的醇厚脂香！！

懂吃的人都知道

贴近煲仔底的那层金黄色的“锅巴”

才是整锅饭的精华！

吃起来带着微微的焦昧，透出浓浓的肉香

松脆可口，又有嚼头

难怪吃完一碗又想多来一碗了~

一转眼

日昌竟然已经在北京火了20个年头啦！

小编还记得当初和朋友们在大下雪天儿

排队吃煲仔饭的场景……

#你在日昌，或者其他餐馆里

有过什么难忘的回忆吗？

又或者你最爱日昌的哪道菜？#

欢迎在留言处和大家分享哦~~~

店名：日昌餐馆（北极阁店）

地址：北极阁头条路中国农业银行大厦北门斜对面

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

人均：70元

乘车路线：地铁1号线东单地铁站（A西北口）出；地铁5号线东单地铁站（F东北口）出。

人们视为它垃圾，其实营养比鱼肉还大，做的下酒菜比花生米还好吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章