豆腐别只知道煮汤了,试试这样做,外焦里嫩还很下饭!

时间:2018-08-08 10:20:51 来源:美食菜谱作者:豆腐点击:

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豆腐别只知道煮了,试试这样做,外焦里嫩还很下

​我个是人特别豆腐的,所以就尝试着有关豆腐的新做法。这道是把豆腐当成是主角,做法也很简单,把豆腐切成块,不是很会的看一看后也会学会的。这样做,在夏天特别的下胃口大增,我家孩子也特别的喜欢,可以连好几块。朋友们也一起看过来学学吧!

需要准备食材有:豆腐一大块、香菇酱、适量食用、一勺食用、三根葱、一块生姜

具体步骤:

步骤一:将豆腐用清泡一会后,切成一厘米宽两厘米长左右大小的块状,香菇酱的口味是带有点甜味的,这样子家里的小孩子也可以啦。

步骤二:我们把生姜和葱丝状的,将锅用小火烧后放入适量食用,放入姜丝与葱丝,用小火爆炒,炒出香味。

步骤三:将切好的豆腐的放入锅中,小心一点,不要给弄碎了。在煎的过程中用筷子把姜丝给夹出来。

步骤四:我们在煎的过程中不要用锅铲经常翻动,容易碎掉,可以选用那种不粘锅,这样翻面的时候会容易一点。当一面煎好之后翻动到另一面继续煎,一定要把豆腐的每一面都给煎成金色的。

步骤五:放入一大勺香菇酱,用量稍微多一点,这样子做出来的豆腐颜色会更加好看,也会更加的入味。用锅铲小心的翻动豆腐,因为酱里面是带有的,豆腐均匀粘上后,会闻着更加的香。

步骤六:往锅里加入适量豆腐刚刚盖住就可以了,不用加的太多,要不然就成豆腐了,哈哈哈。加入适量,因为酱是带有一点咸味的,所以放入的不用太多了。先用大火将煮的沸腾,然后转成小火,的炖。盖上祸盖,用小火继续炖,进行收汁。当只剩下一点点了,这道也就做得差不多了,豆腐也都十分的入味了。盛出来后,撒上一点葱就可以啦。做法是不是特别的简单了,颜色看起来很好看,特别的诱人,看着就十分的有胃口,一定要备好几碗米哦。

小贴士

如果大家的家里面没有不粘锅,一定要把锅和后再煎豆腐,这样子所费的时间就会短一些,豆腐容易熟,并且豆腐被炸糊的程度也会好很多了。

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