绿豆酥的家常做法

时间:2018-08-08 09:56:31 来源:健康美食作者:绿豆点击:

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40克100克65克清75克

辅料脱皮绿豆350克80克色拉100克

酥低筋面粉200克80克绿豆酥的做法步骤

1脱皮绿豆提前几个小时用清泡好,或是提前一晚浸泡都可以的。

2浸泡过后的绿豆煮至豆子软烂,清不用添加太多,因为豆子浸泡过,又是脱皮绿豆容易就煮烂了。煮好的绿豆料理机打成泥。

3将打成泥的绿豆加入80克和100克色拉炒,直至炒到绿豆沙变的干干的。就像炒红豆沙一样的程序

4炒好的绿豆沙放冷以后团成大小均匀的豆沙团子备用。

5这里分别做两个面团,一份皮,一份酥。做好的两份面要放30分钟以后在使用皮:普通面粉100克,低筋面粉65克,75克,40克酥:低筋面粉200克,80克

6将酥和皮分别团成小面团备用。

7用一份住一份酥。

8好以后用擀面杖擀成牛舌状。

9然后从一端卷起,全部擀完以后要盖上保鲜膜,放置30分钟。

10用掌心压扁。

11在擀成一个面皮。住一份绿豆沙。

12收口朝下,用掌心压扁。放入烤箱180度烤20-25分钟左右。模具蘸上食用红色素压上好看的样子就可以了。如果没有模具也可以用筷子的一端点几个红点。

40克100克65克清75克

辅料脱皮绿豆350克80克色拉100克

酥低筋面粉200克80克绿豆酥的做法步骤

1脱皮绿豆提前几个小时用清泡好,或是提前一晚浸泡都可以的。

2浸泡过后的绿豆煮至豆子软烂,清不用添加太多,因为豆子浸泡过,又是脱皮绿豆容易就煮烂了。煮好的绿豆料理机打成泥。

3将打成泥的绿豆加入80克和100克色拉炒,直至炒到绿豆沙变的干干的。就像炒红豆沙一样的程序

4炒好的绿豆沙放冷以后团成大小均匀的豆沙团子备用。

5这里分别做两个面团,一份皮,一份酥。做好的两份面要放30分钟以后在使用皮:普通面粉100克,低筋面粉65克,75克,40克酥:低筋面粉200克,80克

6将酥和皮分别团成小面团备用。

7用一份住一份酥。

8好以后用擀面杖擀成牛舌状。

9然后从一端卷起,全部擀完以后要盖上保鲜膜,放置30分钟。

10用掌心压扁。

11在擀成一个面皮。住一份绿豆沙。

12收口朝下,用掌心压扁。放入烤箱180度烤20-25分钟左右。模具蘸上食用红色素压上好看的样子就可以了。如果没有模具也可以用筷子的一端点几个红点。

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