鱿鱼加它这样炒,味喷香,很下酒,男人最喜欢吃

时间:2018-08-08 09:46:03 来源:莫莫的小食光作者:鱿鱼点击:

导读:[db:简介]
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很久没鱿了,今天去市场看到新鲜的鱿,个大肥,就心动的买了一只回来。平时的鱿都是干的,要提前泡发,今天买的新鲜的,做起来要省事很多,最起码不用提前泡发,不用自己切,因为买的时候老板已经帮忙清理干净并切好了。拿回来只要自己洗一洗就能焯了。

鱿含有丰富的质、、磷、元素,对骨骼发育和造十分有益,可预防。另外它还含有人体所需的氨基酸,可以增强免疫力老人小孩了鱿,对自身的身体健康还是起到很好的作用的。今天买回来的鱿我加点韭和孜然粉一起用来爆炒,味喷香,是一道很不错的下酒老公小孩喜欢了。喜欢烧烤的都知道,里面放了孜然粉来提香,以此来增强食欲烧烤种类里面就数鱿和韭居多,所以说我今天做的爆炒鱿不但是下酒,而且还是男人的。

【爆炒鱿

食材:鱿1只,韭100克,红螺丝椒1个,小姜片4片

调味料:适量适量,料酒10克,鸡精1克,胡椒粉1克,蚝5克,孜然粉4克

【烹饪步骤

1、把韭挑拣一下叶和烂叶,放到盆里加入适量的清浸泡10分钟,然后清洗3次。

2、把椒去蒂后洗干净,然后切成块,再把洗好的韭切成大约5厘米的长段。

3、鱿是买的时候老板就帮忙杀好并清理干净,然后斜刀切成状后再切成一小块。鱿买回来直接放盆里加清清洗2次后把鱿捞起放到篮里沥一下

4、锅里加入适量的清,把烧开后,把洗干净的鱿倒入锅里焯10秒钟,然后捞起装盘待用。

5、把锅里的废倒掉,重新锅,加入锅烧至7成,把韭放到锅里炒几下后,加入适量炒至8成熟的时候,铲起装盘待用。

6、锅里重新下至7成,把椒和姜片放到锅里炒几下。

7、把焯好的鱿倒到锅里,加入料酒,,蚝,生抽爆炒。

8、倒入韭和鱿一起翻炒,出锅前把鸡精,胡椒粉,孜然粉一起加入锅里翻炒均匀就可以了。

鲜鱿加点韭和孜然爆炒,就是一碗带着烧烤味的下酒,味喷香,鱿还鲜美脆口,好又下,更重要的是男人不要嫌酒少了。

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