时间:2018-08-07 23:37:08 来源:休斯顿的篮球迷作者:胡萝卜点击:
提起胡萝卜你的第一反应是什么呢?胡萝卜素,营养还是味道是很好但价值不容小觑呢?
今天,我们要说的就是胡萝卜。但是,首先我们要从胡萝卜汁开始。胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种抗癌剂。如果你没有获得足够的维生素A,可能引起的症状包括:夜盲症,增长缓慢, 皮肤干燥,眼球干燥症。从新鲜胡萝卜中获得的维生素A对孕妇非常重要。
因此,许多不爱吃胡萝卜的人不妨采取这样的方式摄取胡萝卜的营养。下面,我们要说的就是胡萝卜那些你不知道的功效和营养。
胡萝卜——防癌抗癌
美国癌症研究机构报道,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、的预防作用最为明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分:萝卜硫素。它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里,效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢),使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。
胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
2、胡萝卜+西红柿
胡萝卜素就会完全被破坏了。
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
5、 胡萝卜+山楂
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