教你做上海早餐界四大金刚之一-粢饭团

时间:2018-08-06 16:51:11 来源:小铃铛的口袋和任先生啦作者:饭团点击:

导读:[db:简介]
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小铃铛虽说没有去过上海,但小铃铛一直听说粢团很好,在深圳也没怎么看到有卖的,那就自己做来吧,用料还比外面实在呢。

今天小铃铛和大家分享的是改进版粢团,方便,希望大家喜欢

首先我们来看材料。

糯米,大米,少许,芝麻,榨松,

,沙拉酱,马苏里拉芝士(分量这种东西呢在这里不重要,要多少就弄多少,随你哈)

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步骤

1.前一天晚上,先将糯米和大米一起淘洗,比例大概糯米和大米7:3,。放进电锅中浸泡,预约好时间,方便明早取用。煮好的米中加入一小撮

2.准备好一张寿司竹帘,铺上保鲜膜,均匀地撒上一些芝麻

3.均匀地铺上一层米,然后挤上沙拉酱。

然后在近身体端铺上榨松和条,再铺上一层马苏里拉芝士。

4.利用竹帘将团卷成圆柱状,要尽量紧实,避免散开。在表面撒点马苏里拉芝士碎。

5.将团切开后放在烤盘上(锡可以抹点防粘),送进烤箱180度几分钟,烤到芝士融化上色即可。

!

小贴士

正宗的粢团是没有加入沙拉酱和芝士的,也不会放进烤箱中烤过。不过喜欢沙拉酱或者是马苏里拉的同学就可以加,拉丝爆酱的粢团也是令人元气十足。

在铺米的时候,可以在勺上沾点,这样糯米就不会得到处都是了。

如果锅没有预约功能,糯米要提前浸泡,浸泡过的糯米才软糯香甜。

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