三款喷香喷香的土豆泥,越吃越香越吃越好吃

时间:2018-03-21 00:06:23 来源:味籍wizest厨房作者:倒入点击:

导读:三款喷香喷香的土豆泥,越吃越香越吃越好吃2018-03-19 19:39 来源:味籍wizest厨房有段时间没发土豆泥了吧?我是真的很馋很馋
扫描关注公众号

有段时间没发土豆泥了吧?我是真的很馋很馋这一口儿……

文中单位换算:

1杯=250ml

1大勺=20ml

1匙=5ml

培根芝士土豆泥

总计时间:30分钟

八人份

【用料】

土豆2kg,削皮切块

大蒜1瓣,切四瓣

特级初榨橄榄1大勺

猪背培根 ①3片中等大小的,细细剁碎

75g,切块

牛奶1/3杯

擦成蓉的烟熏切达芝士(smoked cheddar) ②1又1/2杯

大葱2根,细细剁碎

做法

1、土豆和大蒜倒入一口大锅,加没过,高火煮开。减中高火煮15分钟左右,煮软为止。

2、这期间,取一口大炒锅,倒,中高火锅,翻炒培根6到8分钟,培根变脆就出锅,盛进一个提前铺了厨房的平盘。

3、沥干土豆,倒回锅中,小火边加边捣成细腻的土豆泥。加入50g牛奶、1杯切达芝士,继续边加边捣到顺滑均匀,再倒入一半的培根和一半的洋葱搅匀。

4、土豆泥装碗,撒上剩下的切达芝士、洋葱、和培根,再撒点胡椒粉就可以上桌了。

蓝纹芝士南瓜子红薯泥

总计时间:45分钟

八人份

【用料】

红薯2kg,削皮切块

土豆1kg,削皮切块

大蒜1瓣,切四瓣

南瓜子1/4杯

粉2大勺

特级初榨橄榄2大勺

新鲜鼠尾2大勺叶子

牛奶1/3杯

50g

蓝纹芝士100g

做法

1、预烤箱到200度,往烤盘上铺上烤盘

2、土豆和大蒜倒入一口大锅,加没过,高火煮开。减中小火继续煮20分钟左右,煮到土豆煮软了为止。

3、这期间,往之前准备的烤盘上撒上南瓜子,平铺一层。撒上烤15到20分钟,烤到变成焦了为止,取出放一边晾凉。

4、取一口小炒锅,倒,中高火锅。分批煎鼠尾叶,每批20秒左右,脆了就捞出来,放在厨房上沥干。收集一下锅中的备用。

5、沥干土豆和大蒜,倒回锅中,小火边加边细细捣到混合均匀。倒入牛奶、一半的芝士,继续捣到顺滑均匀,尝尝咸淡加适量胡椒调味

6、敲碎焦南瓜子。红薯泥盛出装碗,淋上之前留的,撒上剩下的芝士、煎脆的鼠尾和焦南瓜子就可以了。

蒜香青酱土豆泥

总计时间:45分钟

八人份

【用料】

2kg,粗粗剁碎

土豆1.5kg,削皮切块

大蒜3瓣,切四瓣

新鲜罗勒叶1杯

松子2大勺,烤香

柠檬汁1大勺

擦成蓉的帕尔马干酪(parmesan)1杯

特级初榨橄榄1/4杯

力可达芝士(ricotta)250g

做法

1、、土豆和大蒜倒入一口大锅,加没过,高火煮开后减中小火煮15分钟左右,煮软为止。

2、这期间,将罗勒、松子、柠檬汁、1/4杯帕尔马干酪倒入搅拌机细细打碎,边搅打边缓缓倒入在空中应该呈现一条稳定连续的细线,直到完全搅打均匀为止,撒适量胡椒调味

3、沥干混合物,倒回锅中,小火边加边细细捣到混合均匀,倒入剩下的帕尔马干酪、力可达芝士和继续捣到顺滑均匀,撒适量胡椒调味

4、将泥盛出装碗,转着圈倒入青酱就可以上桌了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告