当前位置：首页 > 生活 > 食谱

家庭版自制软麻花只要记住这几点，想不好吃都难啊

时间：2018-06-26 14:36:18 来源：天天美食热点作者：麻花点击：

自制牛奶蜂蜜软麻花

今天小编给大家介绍一款特别适合做下午茶美食——奶香软麻花。咬上一口，外皮较为酥脆，而里面又非常软糯，再配上一杯茶，好吃极了！小编一口气都可以吃上好几个！

【原材料】

面粉200克 黄油5克 糖50克 鸡蛋1个 干酵母5克 盐2克 牛奶70ML 蜂蜜适量

【制作步骤】

1将牛奶微微加热，温度到不烫手为宜。将黄油、酵母、糖、蜂蜜加入牛奶中，搅拌至黄油酵母糖全部融化。

2面粉中加入盐，打入鸡蛋，并倒入搅拌好的牛奶，然后，小伙伴们就开始愉快的揉面吧！把面粉揉到表面光滑无粘连即可。然后盖上保鲜膜，发酵到原来的1.5倍大，待用。

3将面放在面板上，面板上可以涂抹少量食用油防止粘连（撒少量干面粉也可），撵成大约百度1厘米左右的片，用刀将面片全部切成半厘米宽的长条。用手揉搓成大约30-40厘米的长条，然后手拿两端，分别向相反方向旋转，对折后再继续旋转，再对折，麻花样子就出来啦！（其实麻花的大小，小伙伴们可以随意调节呀，关键是要适合自己家锅的大小噢，不用多说小伙伴们都懂啦）

4拧好的麻花放在面板上醒发一段时间（这时候是可以不用覆盖任何东西的,因为这样做出来的麻花表皮会更脆一些，当然啦，如果你喜欢吃全部都软软的，那就盖上保鲜膜吧），麻花之间注意要留有一定的空隙噢！麻花微微变大的时候，就可以进行下一步啦，不用变得很大噢。

5起锅烧油，当油温升至六成热的时候，就可以下入麻花啦，麻花可以很快浮上来，一定要及时翻动啊，炸至金黄色捞出。麻花稍凉后，再复炸一次，颜色会变成褐色就可以捞出了。控油，稍凉的时候就可以美美的吃起来啦。

怎么样，是不是看起来就很好吃？因为这款家庭版的麻花是没有防腐剂的，所以小伙伴们要在两三天内吃完，注意防止变质啊！

2018年06月26日长沙本地餐饮新闻午报

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章