清炖鸡块的做法

时间:2018-08-06 16:46:48 来源:健身厨神作者:放入点击:

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清炖鸡块的做法相信大部分厨房达人都是会好几种,不过出入厨房的新朋友就需要再多多学习几种,尝试一些不同的清炖鸡块,找到适合自己的一款,才能够找到厨房中的乐趣。

清炖鸡块的做法

食材准备

葱姜,八角,,鸡,鸡精,料酒适量

方法步骤

1、将鸡处理干净,斩成小块洗净放入沸锅焯烫洗净待用;

2、葱切段,姜切片,香切段和末待用;

3、锅烧少许清,放入八角,葱段,姜片和鸡块煮开;

4、撇去浮沫,加入,鸡精和酒,小火炖半小时,撒入香即可。

三七清炖鸡块的做法

食材准备

鸡,红枣,枸杞,生姜片,三七少许,适量

方法步骤

1、将鸡处理干净,盘中放入酒,点燃然后将鸡表面烤至焦

2、然后将鸡斩块放入砂锅中,加入枸杞,红枣生姜片和山七;

3、煮开后小火煲煮2小时左右,最后加调味即可。

小贴士

酒熏烤一下不仅味道更香,还能去掉一些绒毛。

三鲜清炖鸡块的做法

食材准备

鸡1只,笋,香菇适量,口蘑少许,,绍酒,味精,葱姜,高适量

方法步骤

1、鸡斩块焯,放入砂锅中,加入高,绍酒和葱姜炖两个半小时;

2、然后放入笋,香菇,口蘑,和味精,再炖半小时即可。

小贴士

事先焯控制好火候,保持汁清醇。

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