天热把食材放冰箱保存,生鲜的储存误区你中了几条?

时间:2018-08-06 12:40:28 来源:厨源在天津作者:冷藏点击:

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每当周末去超市购买各种食材后,看着塞满的冰箱都有一种满足感。

但是现在天气,即使放在冰箱里食材也难免会变得不新鲜,容易变质。究竟各种新鲜食材不同环境中,能保鲜多久呢?让我们一起来“了解一下”吧。

1. 芦笋、玉米、豆角冷藏2-3天,冷冻8个月;

2. 菌菇、豆芽、豆腐(无真空装)冷藏保鲜期2-3天;

3. 芹、生、西红柿、瓜、茄子、菠椒、莴苣冷藏5-7天;

4. 胡萝卜冷藏10-12天;

5. 土豆常温储存30-45天,发芽、发青的不可食用

6. 葱、姜、蒜、洋葱常温储存14天,发芽不可食用

1. 三文、牛冷藏1-2天,冷冻90天 ;

2. 鸡、猪冷藏2-3天,冷冻270天;

3. 鲜馅冷藏1-2天,冷冻90天;

4. 低脂类、海鲜冷藏1-2天,冷冻90-180天;

5. 生冷藏25-35天;带壳熟冷藏7天。

小提示:有的人喜欢清洗过再放进冰箱,但清洗时会破坏的外壳膜,容易使变质,可以用保鲜袋装起来再放进冷藏。

和熟不能混放,最好把生禽放在一起,防止生中的细菌污染其他食物类最好先清理鳞和内,装进保鲜袋再冷冻,防止腥味扩散。

果类

1. 苹果、牛果冷藏20-30天;

2. 桃子、梨、葡萄、菠萝、李子西瓜冷藏5天;

3. 莓、樱桃2-3天;

4. 蓝莓、猕猴桃 冷藏7天;

5. 香蕉芒果常温储藏3-5天。

小贴士:很多人喜欢果分切后裹上保鲜膜放进冰箱冷藏,但是分切后果必须当天掉,否则很容易滋生细菌

果尽量和分开放,像苹果、猕猴桃之类的果会释放高浓度的乙烯气体(催熟),会加速其他变质

香蕉用绳子挂起来,可以减缓香蕉成熟的速度。不要把果洗过以后冷藏,最好现现洗。

其他类

1. 蜂蜜(开封后)、果酱(开封后)冷藏6-8个月;

2. 生酱、豆瓣酱常温3个月,冷藏6个月;

3. 面常温5-7天,发霉不可食用

4. 子、馒常温1-2天,冷冻60天;

5. 咖啡(开罐后)冷藏14天;

6. 剩、剩冷藏2-3天;

7. 火、腊放在阴凉通风处即可。

原来不同食物保鲜方式和保鲜期限大有不同,大家去看看冰箱里、橱柜里堆放的食物是不是已经过期了。只要看一看,闻一闻,大部分食材不新鲜都会表现出来。

为了避免浪费食材,大家可以买食材的时候尽量买五天之内可以完的量,毕竟什么东西都是趁新鲜最好,又最有营养

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