吃了20多年猪肉,才知道梅花肉的正确做法,全家人都赞不绝口!

时间:2018-06-27 07:06:01 来源:舌尖上的美味作者:梅花点击:

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简介

是我们类主食之一,几乎每家每天都在不同部位的猪,口感也大不相同,其中梅可以说是猪身上最好的一块质细嫩,有肥有还有筋,口感最好。

做法有很多,一般家庭选择爆炒,但是大多数人不知道梅其实是制作猪排的最好部位早上买了一块猪梅,我没有炒着,而是切成大块煎着,香嫩有嚼劲,口感非常好,就像在西餐厅里牛排一般。

食材准备

【主料】:猪梅

【配料】:胡椒酱,胡椒

制作步骤

1,将猪梅切成厚片,用刀叉插断纤维

2,加一大勺胡椒酱,少量的,抹均匀,腌制20分钟左右

3,锅内融化

4,放入片,煎至两面焦

5,再刷上一层胡椒

6,撒上胡椒粉即可食用

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